Когато едно заведение се казва Павлова, намира се баш на ул. Гурко, а вътре симпатично руско момиче пред очите на гостите изготвя торта Павлова, мястото заслужава доверие. В това се уверихме не само с очите, но и с небцето си. Нейната фирмена торта е по класическата рецепта с целувки и лимонов крем, като отгоре за разкош, за свежест и за красота е добавен кумкуат. Така вкусът не е толкова сладък, добавя се цитрусовата нотка, която го прави по-необичаен и по-атрактивен. Има и няколко зрънца касис на "клонка". Получава се нещо близо до съвършенството по вкус и по конкструкция.
На другия полюс от гледна точка на красотата, но не и на удоволствието за небцето е сходният на Павлова сладкиш, който - ако правилно сме заомнили, е наричан Графски руини. Гурко от адреса на заведението не е само генерал, както го знаем, но и граф по титла, така че такава позиция в менюто идва съвсем на място. На вид десертът представлява нещо като късове целувка, подредени върху карамелена основа, но е добре да се види със собствените очи.
Домакинята прави и още типични за руската кулинарна традиция сладкиши. Класика е нейният медовик. Ако имате късмет, ще намерите и Наполеон. Това са двете най-култови торти за някогашната империя.
Може би изненадващо на този фон идва българското предложение в листата. То е солено. Става дума за баница. Но не каква да е, а направена изцяло с фермерски продукти.
Борис Ангелов
19min.media си запазва правото да изтрива коментари, които не спазват добрия тон.
Толерира се използването на кирилица.
Няма коментари към тази новина !
За голям скандал, който от МОН или ...
бТВ Синема 13 октомври 21:00ч.
Режисьор: Скот Купър
В ролите: Крисчън Бейл Ръсел Базе Кейси Афлек Rodney Baze Jr. Уди Харелсън Харлан Дегроат
Съвет към мъжете:
- Ако попаднете на остров, населен само с жени и поискат да ви убият - поискайте си едно предсмъртно желание. Да ви убие най-грозната. Така ще доживеете до дълбоки старини.
На вас ви се иска и едното, и другото, и третото, че и